田园食香

    杜玉娘将面团反复揉搓，然后揉成一个光滑的面团，再用擀面仗将面团擀成一个薄厚均匀的大面片。将面片上涂上油，再把圆型的面片反复折叠，叠成三寸宽左右的长条。因为涂了油的关系，所以面片不会粘在一起，这时候再用刀把叠好的面条切开，抖散，摔打几下，简易版的手擀面就算是做好了。