一股香浓豆香味发散出来。老秦氏感觉自己只喝这豆汁味道想必也非常好。因为豆子泡的不多，李小花就没有盛些豆汁出来喝。
边煮边撇去浮沫，还要不时搅拌一下，煮到火候差不多时倒进一些清水降温，加了点卤水豆花做好了。李小花捞出两碗豆花，加了点盐，让老秦氏尝尝。
这个豆花吃起来滑滑嫩嫩的，口感十分好，适合老人和孩子吃。
李小花又把剩下的豆花放在模具里。将豆花倒进去，上面盖着纱布，用一个大碗里面放个石头放模具上压着。
过了一会压出不少水，豆腐成型了。李小花做了一板豆腐，两斤黄豆大概做了五斤豆腐。
豆腐做好后，李小花也没有做复杂的豆腐菜，家里只有点盐。就把豆腐切成小块，煮了一下放点盐，这滋味比咸菜疙瘩好吃多了。而且两斤豆子出了五斤豆腐，吃这个也很划算，都有吃rou的感觉。
李家众人都决定以后多做豆腐吃。老秦氏也做出了一些豆腐给那天来看望李小花的乡邻。
很快乡邻都知道李家会做一种叫豆腐的吃食，并且这个消息在关内道商州洛南县传遍了。李小花所在的村是保安村，这里靠秦岭，这里距离长安一百多公里，来往商旅还是比较多的。那时候人们对粮食非常重视，听见有这么一种吃食都经常来到李家用豆子换豆腐。一斤豆子换一斤豆腐，为了家里添个菜还是很愿意换的。
李土等春播结束后，就让李大牛和李二牛在家做豆腐，李铁牛到各个
豆腐(4/6)