看，那不是葡萄。玉哥哥，葡萄可以造酒吗？”
“当然可以，真是天助我们啊！”鲁中玉看着远方一大片野生葡萄说：“这么多葡萄，够我们做出很多的葡萄酒，到时一定能灌醉那八岐大蛇！快走，我们等下多收集一些葡萄！”说完带着众人向那大片野生葡萄地飞去！
“玉哥哥，我们现在怎么办？”萍儿望着堆集如山的野生葡萄，对鲁中玉说：“我们怎么样才能造葡萄酒来？”
“山葡萄酒：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品以山葡萄酒或葡萄酒命名！
、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。
、清洗：用清水漂洗去杂质。
、捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。
．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为～%。
、入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取%左右的空隙，均匀装满。每公斤果汁中添加～克焦亚硫酸钾（称双黄氧）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。
、发酵:一般采用“自然发酵”，即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要～天。室温高，液温达～时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添
凌云石像之十七(3/5)