之时，馒头被叫做“饼”。
那时候的中原，南方人的喜好是大米，北方人喜欢面食。
北方在偏爱面食的基础之上，加之粟、豆等五谷杂粮。但是，这并不代表南方人不吃不制作面食。
尤其是朱棣，隔几天就要吃馒头。
成渊加了这个时代常用发酵物。
准备妥当后，便让人将铁匠做的船形的竹木盘端过来，在底部轻轻刷了层油，防止不粘模具。
“老师，你这馒头为何不一样。”宋敬和匡愚两人就要动手去戳。
被成渊啪的打了下：“你们两个去把水果切成丁，一会儿要用。”
两人点点头立刻去了。
至于奶油，简单制作，分离的蛋清和牛奶，糖霜不停地搅拌，直到能用筷子挑起为止。
打蛋清是个体力活，换了几个厨子在那里打。
匡愚和宋敬忙活完道：“师父，今日为何要做到，给皇孙吃。”
对啊，你不喝水吃饭……成渊摇摇头道：“肤浅，我可是在给你们上课教知识。”
匡愚：“……”
宋敬：“……”
“民以食为天！”
“民以食为天，懂了食，才能懂百姓，是这个意思吗，师父。”宋敬在后面思考。
看着宫里来的内侍在等，安成将咸宁和另一拨侍卫送走，道：“驸马不是说去取诞糕吗。”
“是呢，殿下，奴婢也在等，驸马爷说还要等些时辰。”那内侍说道。
安成示意府里人给内侍上了茶，自己去
273.大明厨师(3/6)