老，老爷，莹莹真不是故意的。”小丫头看到李霄生气，才知犯错，喊了一声老爷跑向门口，准备接待客人。
李霄哭笑不得，这都是啥子情况？
赵婼终于缓过劲来，哼道：
“干嘛？这是我的爷，可不是你们的，想要自己找去！”
“哈哈哈！”
酒馆顿时哄笑一片。
脚步声终于传来，李霄心中感动，救星们来了！
食客一窝蜂涌入酒馆，打酒点菜，李霄回到后厨忙活。
客人们定了三十份开水白菜，他也准备好，幸亏和李成煌对话之前，就先烧了一锅高汤。”
随即，煮完的鸡鸭，泼上一层料汁，与开水白菜一同端过去。
但凡尝过的，没有说不动心的，这群人没有死鸭子嘴硬，李霄也松了口气。
很快，明日的开水白菜，就预定了五十份。
至于李成煌预定的，李霄早就忘到脑后，自己这每次只能点一份，并且这老头又不是一次性吃光，无需在意。
一直忙完了两个时辰，赵婼她们稍作休憩，而李霄去了后厨，又是吊了两锅汤，如此明日还得四五锅，才堪堪够用。
这样的话，明日就能将经验拉满。
吊着汤，李霄从食材柜中拿出一尾鲜活鲈鱼。
将鱼干翻，取出内脏鳞片，打上花刀。
葱姜切段塞入鱼腹，加以黄酒、姜丝、青红椒丝、均匀涂抹，放在盘中腌制一刻钟。
锅中烧水，放上笼屉，再度切葱姜，铺放在盘中，将腌制
148 蒸皇鲈(3/6)