接下来是让面团发酵。古代的发酵都是用的笨办法，让其自然发酵，怎么着也要有个一天左右。
余简另辟蹊径，将面团连盆放在火炉旁边，大大降低发酵时长。可这大夏天如何来的火炉，余简退而求次，把面团盆放在了蒸笼旁，蒸笼的热气能大幅度提升空间的温度。
水晶龙凤糕之所以叫这个名，还有它似龙肖凤的图案。余简从袋子里抓出两把干红枣，刀尖划过，皮肉绽开，一颗细长的果核滚到一边。
刀背横展，果肉带皮就平铺在了案板上，余简小心地片过，留下一层薄薄的枣皮。
枣肉碾碎，再加入白糖拌匀。剩下的红枣也不能浪费，剔了核备用。
此时面团已经胀起大了一圈，余简用筷子戳了戳柔软度，差不多了。
龙凤糕的厚度大约在八九厘米左右，余简把面团取出，做成一寸多长的长方形，又各在每块糕体内包了枣肉。
蒸笼里的水已经沸了多时，余简把它们一块块放进笼里。
这蒸制的时间需要长，长到什么时候呢？
余圆闻着厨房里飘散出来的枣香，口水都要流出来了。同样表情的，还有已经忍不住出去吃了一碗豆腐脑回来的余爸爸。
余爸爸拉了张纸巾给儿子：“擦擦吧，都要滴到地上了。”
余圆无意识地接过餐巾纸，扒拉着在嘴巴上抹了两下，两眼盯着厨房里余简的身影，问：“还有多久？”
是啊，还有多久？
余爸爸也转
惊变(2/5)