年纪大些,做事就稳重,也存了一些家底,一下子就能立起来。”
三个人收拾完十几只鸭鹅,积了一大盆内脏,今天准备做铁锅炖大鹅,王叔么挑出一只大肥鹅,再择了几个大白菜菜心,打算一锅炖完。
将大铁锅放在火炉上,热油下菜翻炒,加入事先调好的酱料,等食材变色,加入足量的水盖锅炖煮,炖的时间越长味道越好。
徐宜叫秦皓来暖房揉玉米面,不知道是不是因为他力气大,劲足,揉出来的面格外筋道弹牙,
待炖煮了足够的时间,王叔么揭开锅盖,浓浓的肉香飘散开,引得大家食欲大增,围在铁锅边,眼巴巴的盯着锅里的肉。
新做的桌子派上了用场,一家人围坐在圆桌前,开始热乎乎地吃起来了,中间的铁锅咕噜咕噜翻腾冒泡,王叔么吃了两口,站起身将玉米饼子贴在锅边,一会儿就能泡汤吃了。
食材放在一起一锅炖,口味竟奇迹般地好吃,鸭鹅杂鲜嫩,血旺汲满了浓郁的汤汁,一口咬下去,热烫过瘾,鹅肉已经筋软肉烂,用筷子轻轻一挑,骨肉自动分离。
徐宜喜欢吃汤汁里的白菜心,越炖越软,但又不会炖烂掉,最后包裹着一身的汁液,在嘴里越嚼越香,不是肉却比肉还香甜,吃多少都不会腻。
“来,徐迩和徐华一人一个大腿,今天全靠你俩,我们才吃到了这么美味的炖鹅。”秦皓夹起油亮的鹅腿,放进了两兄弟的碗里。
两兄弟平时可没有这种待遇,每次吃肉,好吃的部位都会让三个哥儿
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