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暖暖刚刚召唤的这条两三米长的蟒蛇也是有蛇油的，陈铁铮带回来的那条大蟒蛇的脂肪刚好也可以榨了吃油。
制作蛇油的办法就是宰杀蟒蛇等大型蛇类的时候，取出蟒蛇的腹腔内的脂肪，然后用文火熬炼。当出油时停止加热，压榨后去渣就恶意取得纯蛇油。
蛇油中蕴含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对人体还是非常有用处的。
把蛇油交给于氏来熬，苏桥和陈烈阳他们就准备做蛇羹以及各种蛇的菜肴了。
将蟒蛇宰杀后去皮，切成长约十厘米的蛇段。
砂锅中放入油，加入生姜、八角、桂皮和香叶，以及辣酱、豆瓣酱和花生酱等辅料和调味料煸炒出香味以后，把蛇段倒进去继续煸炒，然后倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，然后把里面的料给取出来，留下原汤。
把红辣椒切成十厘米的段，下锅后加入煨好的蛇段和原汤，加鸡精和老抽调味，然后用是淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。
将蛇肉剁成约三厘米长的段，投入开水内焯一下，捞出来后用清水洗干净，洗干净以后就可以放入汤锅里面了。
将汤锅上灶，加入清水、米酒、姜块、葱等调料，用大火烧开，然后撇去汤面上的浮沫，再用小火炖煮至蛇肉酥烂。
【090】说开
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