，一点都不马虎。
“妈，你给我把火看好，待会儿锅里糊了，我就找你。”这个四季豆焖土豆，必须把水汽焖干，最好的就是焖出来锅巴，那个味道才正点。所以，不只是厨子的手艺好，这个烧火的也得到位才行。
我们又继续从泡菜这里说，罗小花并不是抓泡菜，而是弄泡菜水，用勺子将泡菜水舀了一些起来，刚好将黄瓜淹没。
这个酸黄瓜，必须现泡现吃，泡久了不仅没有看相，味道也相差很远。
接着就是弄茄鱼了，你别以为真的是茄子和鱼一起炒，不到过年，家家户户都舍不得吃鱼，除非是家里有月母子的，还能弄几条鲫鱼来吃，或者就是去河里捞起来打牙祭的。
茄鱼就是将茄子对破，然后交叉切成口子，但是不切断。工序就是，放在锅里慢慢煎，直到变软变黄，再捞起来，接着就是在锅里放入生姜大蒜豆瓣酱还有白糖和醋，也可以说成是鱼香茄鱼，这样烧出来的茄子不仅进味，还不会让人觉得油腻。
作为土生土长的农村人，罗小花最喜欢吃的就是秋茄子和秋辣子，秋天的青椒虽然辣了点，但是那味道就是特别正点。
炒一盘青椒爆腊肉，那味道真的是十里飘香。
这不，罗小花这边才起锅，这过路的，都开始打趣了。
“哟，村长家今天这是怎么了，竟然闻到了肉香。”
“老罗家的，你们家今天是谁在炒菜呀，闻起来这么香？”
“大生呀，你们拿
第二十八章下厨(3/5)