首先，你得定地址，打算开在哪？然后还得看这个地方适合卖什么菜，比如，咱们镇上开酒楼，你天天大鱼大肉的，谁去吃？有多少人能吃得起？”
小松听了这话，一下子愣了，开酒楼有这么多讲究啊，他的心更热切了，姑娘懂得真多！
“姑娘，您给我们讲讲呗，这酒楼怎么个开法，我啥都能干，啥都听您的！”有这句话就成啊，现在要的就是听话的人，没有执行力的人，她用着也累！
“开酒楼，目前咱们没这个条件，镇上虽然也有酒楼，可都是做了几代人的，你想想，咱们现在的短处是啥？”
“咱们没有做买卖的经验，人手也不够。”
“说的很对，我现在能用的人，除了你家就是小柱家，都没有这方面的经验。家里还有地，能抽出来的，也只有几人而已。开酒楼除了菜好，还得有个好掌柜。目前你们谁能胜任呢？”
小松不说话了，他虽然也有些见识，可做掌柜除了要招待各方之外，还得会算账啊。他倒是认得几个字，可打算盘根本不会。
“咱没掌柜，可以雇一个。先不说人能不能放心？酒楼的投资肯定小不了吧，虽然凭着菜味好能抢到一些生意，可市场就那么大，总有些老主顾咱抢不来的，所以收益也有限，还本很慢的。
到时候房租得交，掌柜和伙计的工钱一付，能剩下多少？还费心巴力的，所以不划算！”
“姑娘，我没想到，原来开酒楼不赚钱的。”卿娘一听就笑了。
第23章 二两(3/5)