素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口，还可以能健脾消食、止泻……
但一旦这小米锅巴焦过了，变成黑色后，就会产生一种致癌物质——苯并芘，食用后对身体不好。
……
晚上。
“爸爸，你做的锅巴比兰兰奶奶做的锅巴好吃！”
餐桌上，壮壮吃着锅巴，开心地说道。
“是吗？”
叶荣耀笑笑地说道。
其实做这锅巴又不是什么技术活，主要是把握好这个火候而已，壮壮觉得自己做的锅巴比兰兰奶奶做的好吃，在叶荣耀看来，可能是壮壮现在肚子饿，所以才会有这样的感觉。
“嗯，很好吃！”
壮壮点点头说道。
“好吃，就多吃点。”
叶荣耀开心地说道。
这锅巴的味道，让叶荣耀不由地想起小的时候，那时候自己也跟自己儿子一样，特别地喜欢吃这锅巴。
那时候爷爷还在，还给自己讲这个锅巴的故事。
不过时间的久远，让叶荣耀都已经记不清那个故事的具体内容了，几十年后，再次吃这个锅巴的时候，已经人是物非了。
自己的爷爷、奶奶，还有爸爸、妈妈走已经不再了，自己的姐姐都已经是当奶奶的人了，现在跟姐夫在他们自己的老家带孙子呢。
自己现在也都快五十的人了，再过几年，自己也要成为外公的人了。
第两千四百一十三章 做米饭的变革(4/5)