浆做米线——店里只有阿瑶这一个厨娘，她把精力都放在新菜上，原来的菜估计顾及不上。
果不其然，老板娘点头：“抱歉，今天店里只供应过桥米线和汽锅鸡，明天再做麻油鸡汤面。”
部分想吃麻油鸡汤面，没听过过桥米线，对尝新不感兴趣的食客只好抱憾离开。
“老板娘，你要对你们的瑶柱小厨娘有信心，他离开肯定是鼻子塞了，冲着这汤，怎么都得留下。”瓜子堆成一小山的食客陶醉地吸了一口：“o(*￣▽￣*)o香啊。”
在厨房的阿瑶不知道外面发生的事，陶碗和特地订造的汽锅拿到手，她用热水和姜片先温一下汽锅，倒掉水便把小土鸡斩块，放入葱段姜片和少许盐，盖好盖子上锅蒸。
过桥米线准备的材料繁琐，稻米磨成细粉蒸熟，压成粉丝，热水烫煮成型又过冷水漂洗，肥母鸡、老鸭和猪筒骨的高汤一早就开始炖煮。
配料倒是快，猪脊肉、鸡脯肉还有鸭肫片成薄片，豆腐片、胡萝卜烫熟切丝，芫茜、韭菜花切段，配以姜丝、玉兰片围城一圈，中间放入米线，一盘配菜满满当当，而冬瓜切片煮熟预先放进碗内，再加入盐和葱花，最后一勺高汤滚熟，就可端出去。
“这么快？”老食客诧异，再看端上来的，汤面没有冒出一丝热气，旁边一盘子生的配菜更让他摸不着头脑。“怎么吃？”
“小心！上面有一层厚厚油，看着不冒烟，实际是滚烫的。”阿瑶连忙阻止他舀起汤喝的举动，这一口下
第一百四十二章 故人来一送一（上）(3/5)