的兄弟在京城外大吼大叫，你能在脚店内听得到？一样的道理，若不是城外人多势众，声音传不进来的。我在城墙上看见寒光闪烁，一列排开犹如一线浪头，那是北夷人的战马。北夷人遇到了对手，双方在城外交战，兵器碰撞，锣鼓声号角声，将士发出呐喊，那些拿着武器的人上城楼支援他们，往下砸火石，砸他们的云梯，菜籽油不要钱地泼——陶集镇也盛产菜籽油。”
这种方式确实很适合说书，她听着觉得离她想听的内容可能还有很大段距离，于是中途离开去厨房，她的卤鸡蛋算着时间应该入味，捞起上锅，切成八瓣端上桌，给说书的客人解馋。
她做了两种卤鸡蛋，一种是溏心卤鸡蛋，非常嫩的，筷子稍微使劲就把完整的鸡蛋分成两半，里头的蛋黄似凝非凝，橙金橙金，感觉蛋黄液下一刻就要流出来，经过一夜的卤水浸泡，蛋白覆盖一层很浅的卤水汁的颜色，味道渗透进去了，滑嫩的蛋白在舌尖上滑过，阿瑶加了少许糖，使得味觉不仅仅感受酱油和花椒八角的味道，还有些许甜，蛋黄依旧还是蛋黄的味道，更醇厚了，少了蛋腥。
另外一种卤鸡蛋可没溏心鸡蛋那样娇贵，小火满足，不断使它滚动均匀受热，过后捞出来放到冷水里头，还要用掌心揉搓剥壳最后才放到卤汁里浸泡。
它的煮法粗犷太多了，在水里煮到全熟，剥壳丢到卤汁里，再等上个半个时辰捞起来切成数瓣就能送上桌。
阿瑶回来的时候正听他说，天亮了，照亮军旗，上面一个裴字。
第一百八十二章 卤溏心鸡蛋(3/4)