的厚薄宽细很直接影响到食用的人对这碗糖水的观感,切的太细太长则海带难舀,海带厚了嚼着麻烦,所以她选用比较薄的海带,切成比一指少一半的宽一指长的大小。
做好之后,连碗一同放入化开不久还飘着冰渣的冰水镇着。
这位客人要求的是冰的嘛。
砂糖绿豆是冰镇,水多豆少会比稠稠的口感要好些,凉凉带着一丝冰的绿豆水滑过喉咙,在这个坐着都流汗的鬼天气里,有这一碗冰镇绿豆水,感觉毛孔都舒张开来,还感觉一阵冰凉的风迎面扑来。
李刚递出白瓷碗:“甜汤的是红豆莲子百合。”
相比绿豆水的水多豆少,甜汤里头的材料比水多,稠稠的,每一勺子都舀到莲子百合,稍微冰镇,没刚出锅的滚烫,阿瑶将它冰镇到常温的状态就取出来。
李刚:“酸酸甜甜的是橘子柠檬。”
说到这里还是很正常,没有特别出彩的地方,就当他们这般想的时候就听见李刚端上两碗浅棕色,没有油花的饮品,其中一碗还有几块梨子,说道——
“微苦回甘,下点盐,不要茶,也不要甘草饮的是苦瓜煎”
“清甜,不要太甜的是鱼腥草丰水梨汤。”
老食客们:“……”
苦瓜煎情有可原,等等,鱼腥草跟什么来着?鱼腥草不是他们想的那个鱼腥草吧?
看他们一脸茫然,李刚的小灯泡亮了,解释:“鱼腥草就是折耳根。”
点了清甜饮
第一百九十四章 夏日饮品(下)(3/7)