“今天你有口福了,我弄个水煮鱼给你吃!”
铁树光听菜名就哈喇子流了一地,双眼放光地跟在他后面。
麻利地处理好鱼鳞和内脏,长刀快速切开鱼身,并弄出脊柱骨和鱼头,肉被切成片状。
用最大的容器装好鱼,弄了些作料腌制。
大铁锅里的水也开了,把几样野菜放在里面弄熟并捞出。
水被倒掉后,一大瓢猪肉倒在里面,很大一把青花椒被丢入,喊道:“退火,退火!”
好在他手脚麻利,要不然非得糊掉不可。
干辣椒被丢入锅中,考虑到没有豆瓣酱取色,又加了很大一把辣椒。
油慢慢变成红色,赶紧捞出了一大半的辣椒和花椒。
野生姜和蒜片入锅,浓烈的香气溢出。
鱼尾、鱼头、鱼骨被倒入锅中翻炒。清水加入后,等着它烧开。
“兄弟,我这下真相信你爷爷是大酒楼的勺勺客了!”
“本来就是!”
两人鬼扯了会儿,水开了,下入鱼片。
一两分钟后,赶紧把它倒入放有野菜的容器里。
“你猴急啥,还没弄好呢!”打掉他伸来的爪子,喝道。
先前取出花椒和辣椒被放在上面后,喊道:“给我烧火去!”
看到他又倒入更多的油,铁树有些心疼,却忍着没说话。
滚油浇在上面,比刚才浓烈几倍的香气漂出。
第059章:相依为命(4/5)