味，粘稠的酒是当时最常见、低端的酒。而黄醅酒则是在绿醅酒的基础上，再进行过滤，从而结束微生物的发酵过程，得到纯净，健康，外观呈琥珀色的酒。不过，这种深加工的工艺，较为复杂，不易掌握，一旦某个环节把握不准，就会使已成的绿醅酒全废，糟蹋了粮食和汗水。因此，为了避免浪费，民间很少有人作这种尝试，所以，这种呈琥珀色的酒才被认为是唐代最高档的酒。大诗人白居易所赋的《尝黄醅新酎忆微之》，就是最好的写照：
世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。
爱向卯时谋洽乐，亦曾酉日放粗狂。
醉来枕麴贫如富，身后堆金有若亡。
元九计程殊未到，瓮头一盏共谁尝。
李白的七绝《客中行》，也是较为形象地描绘了黄醅酒的醇美；
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
可见黄醅酒的珍贵与得来不易。今日李忠能够贡献出这坛御赐黄酒，绝对是给足了穿越一众的面子。
当李忠打开这坛老酒之时，满屋飘满了黄醅酒的芬芳，就连不喜喝酒的三个女人，也跃跃欲试，很想马上整它两口。
可是，比她们着急的不仅仅是屋里之人，老酒的清香竟意外地引来了屋外来客。一个白发苍苍的老者，身形趔趄，一边寻味而来，一边高声叫道：“何方仙酒，引得老夫酒虫直起？”
李忠定睛一看，立即站起相扶，叫道
《第二卷》第四十二章：醁醑勾来醉里人(2/7)