多用来蒸煮，实在是因为釜壁太厚，还未脱离鼎的特点。
所以在钻研釜的过程中，他去过不少铁匠铺，观察铁匠的打铁手法以及锻造特点，看看能否打造几口薄皮铁锅。一旦薄皮铁锅能够打造成功，也便意味着他可以进行“炒菜”的探索。
再比如，买来石磨便是想看看当代的石磨磨出来的五谷是什么样子，是否有具备改进的可能。
毕竟小麦虽然种植面积与日俱增，然而大家日常主粮还是“稷”，也就是高粱。并不是因为高粱有多么高产，而是小麦太难磨皮了，弄出来的面粉往往会与麸皮掺杂在一起，口感并不好。所以饮食花样也不够多。
比如说“面条”，这个时候叫做“汤饼”，便是将小麦面粉用手扯成条状用清水煮，口感可想而知。还有就是豆腐，相传豆腐乃是由前汉淮南王刘安发明，然而他吃过这个时代的豆腐，在口感上有股涩味，更多是沾着肉酱生吃，要么便是切成块状做“羹”，完全没有是后世那么多花样。
再比如“黄豆芽”、“绿豆芽”、这些后世常见的蔬菜，在这个时代根本见不到。哪怕有人无意中得到发芽的黄豆绿豆，也往往将之当做果腹的东西。
可以想象，一旦在冬天培育出豆芽，会有多受欢迎。这种后世进入寻常百姓家的菜式，极有可能打入权贵之家。
如此等等，他一方面游览洛阳，一方面在家中鼓捣，他要在“正旦”那天，做出一顿让全家人惊讶的宴席。只要这次实验足够成功，也便意味着他
第63章 酒楼计划(4/5)