,在量的方面上如果掌控好的话,辣味完全是一样一样的,不是那些食不厌精的百年老吃货根本没法分辨出来,没想到洪小宝只是拿筷子拨了一下,就硬生生的“看”出来了,实在惊人!
但是……
道理他都懂,疱解牛也知道自己做的这道“白发三千丈”的灵气可以去到更浓郁的地步,但问题是……
所谓处理不当,处理不当——我去你的“处理不当”!
我不知道该如何处理才算是“得当”啊!我要是知道,不早就直接做出来了?又何至于让你小子吃了又吐再挑三拣四?
不过很明显,洪小宝并没有指点他的意思 ,他喝了口酒当润喉又接着指向下一道菜——番茄炒蛋。
“这道叫……淡妆浓抹总相宜?嗯,真是巧了,晚辈在家也常做来吃的,就连选料也是与疱大师英雄所见略同,紫皮番茄、翡翠鸡蛋、以及烈焰辣椒。”
洪小宝笑了笑,忽然想起殷老头第一次教自己这道菜的情景。
“材料没问题,比例搭配也完全没问题。但是在辣椒的处理方面,却有些美中不足。刀法一定要快,务求十秒之内将烈焰辣椒剁成辣椒丁,并且入锅。否则,烈焰辣椒的灵气就会开始慢慢流失。虽然微乎其微,但经过烹饪之后,却会影响到整道菜的风味。而疱大师你,在刀法方面明显有所不足。当然,更大的可能是你根本不知道应该要在十秒之内完成。”
他认真的看了一眼那盘番茄炒蛋,然后笑道,“如果晚辈所
第四二九章 分毫不差!(4/6)