包,其实他的包里面,根本就没放炊具,带个鼓鼓囊囊的包,只是方便从洪荒空间中取东西的时候,掩人耳目罢了。
“当然想吃了。”
尽管有所怀疑,古争的厨艺到底怎样,但杨真灵和佟蕊还是异口同声道。
古争也是看到新鲜的食材技痒,所以很快也就将准备工作给做好了。
蜜饯的种类有很多,古争挑出来了八种,准备配合着仙米做八宝饭。
至于说鱼干,古争准备做个鱼干炖莲藕。
传统八宝饭的做饭,需要先将糯米蒸一下,所谓的八宝该泡的泡,该煮的煮,然后将碗底抹油,将八宝摆放在碗底,最后将蒸熟的糯米也放在碗里,再上笼蒸上一遍,出锅后将碗扣在盘子上,将已经成形的八宝饭倒出,再浇上事先熬好的蜜汁就可以了。
古争跟一般的厨师不同,他做八宝饭,直接将米和蜜饯混在碗里,上笼便蒸了起来。
“古道友,这样做八宝饭,里面的蜜饯能蒸好吗?”
杨真灵有些疑惑,八宝饭他不仅吃过,也见别人做过,像古争这样不将肉质比较紧密的蜜饯事先泡开,蒸的过程中蜜饯很难达到绵软的口感!即便是达到了,估计那时候米的口感也糟糕透了。
并且,八宝饭要用糯米才好吃,吃的就是那种黏糯的味道,可古争用来做八宝饭的米,看起来跟一般的饭米没什么区别,都是那种带点晶状的感觉,完全不像是糯米的纯白。
“放心好了,能不能蒸好,
第389章 只有三份(4/9)