鲜嫩的肉质分离开来，这样在炒的时候能最大程度地锁住水分，保持肉的滑嫩口感！
蔬菜挑选的是芦笋和黄瓜，切成条状。
煲汤锅里面已经沸腾，不一会儿半锅的汤只剩下两勺，浓缩的都是精华！
温屏最后才把人参主体切成片状，仿佛只是作为一种蔬菜可有可无地添加进去。
大火热油，马上加入葱姜爆香，鹿肉加入瞬间表面就变了色，飞快翻炒，防止鹿肉过老！
温屏的掂勺手法已经达到炉火纯青，整个锅底的温度都是均匀的，菜受热均匀，炒出来的自然好吃。
就在鹿肉差不多三分熟的时候，淋上一勺煲出的浓汤，立刻所有的香气一下子被释放出来！
次次啦啦地响声勾着人的食欲，紧接着加入人参，蔬菜，继续翻炒，在出锅之前把剩下的高汤全部倒进去，等到沸腾，出锅！
黄瓜，竹笋还有人参都还是脆的，绿油油的蔬菜中间也夹杂着鲜嫩的鹿肉，想必也是汁水茂盛！
菜马上也被送了过去。
两样完全不同风格的作品，评委们面对每一样都心跳加速。
鹿肉如此鲜嫩，锁水的技能太好了，这是对刀法，火候以及翻炒能力的顶级考验！
鹿肉竟然是九成熟！最后的一点生味竟然给整个菜都加入了一些清新的味道！这是蔬菜也没有做到的效果！能把握得这样精准，这还需要多么深厚的功底啊！
最重要的是人参的味道，些微的
第112章 最终对决(3/4)