，当然，这两百万的营业额度是五家餐厅没日没夜的工作，是寒门餐厅近一百号人疯狂的工作带来的收益。这两百万的营业额度里面，毛利润就有近百万。
也就是说，寒门餐厅这一段时间，几乎每天都有十多万的利润产生。如此客观的利润，让寒门餐厅上上下下的员工们十分的振奋。其中最开心的就是杨露和赵立忠。
杨露是寒门餐厅的管理人员，而赵立忠更是寒门餐厅的策划部部长。整个寒门餐饮所有的策划工作都归赵立忠管。至于经营方面，赵立忠从来不插手，因为他知道自己的长处，也知道自己的短处。赵立忠的工作负责寒门餐饮开疆拓土，而且经常要分析研究寒门餐厅的一些活动。
这对于任何人来说都是一件十分复杂的事情，可是，对于赵立忠来说却是意见乐此不疲的事情。因为他热爱这一份工作，他喜欢这一份工作，这一份工作给他带来了无穷的乐趣，也给他带来无穷的欢乐。
寒门餐饮创造了如此的业绩，杨露和赵立忠可谓是功不可没。
刘小蕾离开了，杨露不得不从办公室走进了大厅，重新接手刘小蕾的工作。刘小蕾是一个很不错的人，也是一个很有能力的人，她在的时候，餐厅的工作井井有条，很少出现差错。杨露重新接手刘小蕾的工作时，竟然有些忙不过来了。虽然刘小蕾一直在培养几个经理人，但是，这几个人一直都没有成长起来，让他们管理一个店就已经够呛了，再让他们负责几个店一起，恐怕有些力不从心。
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第511章:刘小蕾离开(5/6)