久没有仔细的清洗擦拭了，灰蒙蒙的。
店里空气不怎么流通，一进门扑鼻而来就是一股难闻的油味，闻久了让人恶心。
在这种环境下吃饭，首先不提菜的味道不怎么样，就算味道好，顾客也不愿意常来。
吃着让人不放心啊。
‘进口’的生意，卫生是重中之重，先保证卫生干净，然后才能去谈食材烹制后的味道是好是歹。
除了卫生，还有服务员的态度，一定要热情，不要绷着一张脸对顾客不理不睬，或者冷嘲热讽。
不管顾客点多少钱的菜，都要热情相迎。
叶宁建议增加烧烤。
小吃一条街主要是做晚上和宵夜的生意，基本上每家店在傍晚时分都会在店门口摆上灶子，当街烹饪。
以‘色香味’诱客。
叶宁早就注意到了，这条街其他店基本上都是炒菜和炸串，现在正是龙虾上市的季节，几乎每家店摆在外面的摊上都有红彤彤的龙虾。
但唯独没有烧烤。
叶宁知道，现在的青宁市还不流行吃烧烤，就连麻辣烫都没有，还要过四五年的样子，小摊烧烤、烤肉店、麻辣烫等才渐渐流行。
所以余娟很惊讶的问她，“烧烤是什么？难道弄一个大火堆，在弄一个大架子，上面挂上鸡鸭鱼或牛羊肉去烤，烤得油往火里滴的嗞嗞响。”
余娟想到了电视里演的古装剧，经常男女主角在野外生火烤鱼。
噗！
第143章：落定（两章合）(6/9)