回到店里，顾依依先让霍东帮忙把煤炉摆在店门口，生了火之后将大铝锅摆在上面，扔进去大骨头和姜片。
倒入大半锅水，加一大把盐，让这锅汤慢慢的炖着。
上面则是把蒸笼放在铝锅的上面，这样既可以蒸菜底下烧水炖汤都不耽误。
顾依依打算学后世快餐店的做法，买蒸菜的人可以免费送一碗大骨汤。
这费不了多少钱，又能讨一个好口碑，何乐而不为呢？
因为开店要准备齐全，顾依依一开始就订购了三个煤炉，一个炖汤一个蒸米饭一个蒸菜。
最中间的一口锅就是用来蒸菜的，先不接着烧火，而是先将要蒸的菜放在碗里码好。
按照蒸煮的时间长短排序，最底层放了粉蒸肉，第二层则是扣肉。
再往上便是肉末茄子、肉末豆角或者土豆一类的素菜，一开始，她并没有准备太多的种类。
主要是试试大家的反应，以后再根据顾客的选择来适当的增减。
除了蒸菜，店里也准备卖卤味，并不和嫂子们的小吃摊相冲突。
毕竟，s市那么多人，你不可能让大家都到你的店里去吃东西。
有那么多竞争的，蒸菜店又不是摆在小吃摊的对面。
因为店面形势和菜品价钱不一样，面对的顾客类型当然也不一样。
其实周秋月和罗美兰对顾依依的店铺不可能不羡慕的，摆摊风吹日晒雨淋的，哪有开店舒服。
第一百三十二章 开店 二更(4/5)