氏不懂这些，桃溪镇和杏花沟一带，都没有做腊肉的习俗。
等肉腌好了，杜玉娘就把它们都挂到炉子里，然后将底下的灶打开，烧上一天一放的柴。等肉的表面变成了深色，杜玉娘拿手指按了按肉的弹性，这才道：“好了，挂出去。”
杜家的院子里，架起很多根杆子，用麻绳拴在杆子两头，中间打着无数个绳结。熏好的肉直接挂上去，又晒又晾的过了一个月，腊肉总算是做好了。
晚上得收到屋里来，不然后有野猫跑来偷吃。
李氏不免叨咕几句：“可真费劲啊！”
“可不是！”刘氏也附和着，又问：“这肉费工费料，做成肉夹膜得多少钱一个啊？”
杜玉娘将腊肉切成小块，分给家里人品尝。
味道竟然出奇的好！
“真是慢工出细活！”李氏惊叹。
“肉夹馍巴掌大小，也夹不了几块肉，这肉切碎了夹进去，有三四片也就差不多了。”杜安康说出来的这一番话，是仔细研究过的。
杜玉娘点头，十分赞赏，“五文钱就差不多了。”干粮太贵也不好卖。馒头一文一个，包子有二文的，也有三文的。
肉夹馍原本也不值钱，不过里面加的是腊肉，档次又不一样了。
现在杜安康跟着杜玉娘在灶间里做面，打下手。刘氏在外面帮着杜河清张罗生意。
“这里面夹的是腊肉，咱们这边可是难得，而且也不容易坏，天热的时候多放两天，
第二百三十章卖不卖？(8/9)