餐——首先,针对于肌肉纤维粗糙,很难煮软这一点,风尘采取了制作铁脊背的手法:
爆锤!
通过不断的拍打,以透劲、震劲击打,使肌纤维外层的油脂——嗯,还是叫胶原蛋白吧。使胶原蛋白渗透、融入到肌纤维的内部。
粗的一条、一条的肌肉纤维被拍出了一些细小的缝隙,胶原蛋白就被动的融入了进去。
之后,再以柠檬进行简单的腌制……
肚腩附近的细腻的肉质则可以直接处理,切片一炒,娇嫩滑口。配了风尘亲自动手,快速的落地生长出来的青椒、竹笋、莲藕、木耳,还有煮好的鸡蛋切开过味,简直妙不可言。如果此时箜云岚在的话,一定会被地上一根植物同时长出青椒、竹笋、莲藕和木耳还有鸡蛋、西红柿而震惊不已的……对了,还有刚才腌制龙肉的柠檬!鸡蛋是从藤上长出来的?这确定不是开玩笑?
但在风尘手里,这就是事实……韩莎一边看着风尘以阵法生火,淡蓝的、半透明的火焰包围了锅底,锅在空中悬浮着,无需手去抓,就随心而动。一边帮着风尘处理龙须,以花刀的手法将龙须切成一寸、一寸的小段,而后前后的截面横、竖、x四刀,将龙须切割出花儿来备用。韩莎的手法娴熟、利落,一会儿功夫就弄了一小盘。地上生长起来的“小树”又按照风尘的心意,生长出来一些蘑菇、枸杞,那蘑菇是一种只有肥嫩的伞盖却没有把儿的形状,干净的取下来就能用。
随手摘了蘑菇,韩莎将蘑菇破开。和之前
第一章 龙肉大餐(2/6)